駆け出しの蕎麦道楽

今日は、足助の“塩の道づれ家”さんに行ってきました。これで二回目です。冷やしの天ざるセットをいただきました。家内はそれと鮎の塩焼きをいただきました。蕎麦も細麺で美味しいし、鮎もふっくらと美味しく焼きあがっていました。kowaya
塩の道づれ家:豊田市足助町西町１３−１（0565-62-2558）火曜日定休


塩の道づれ家の板前さん桜井さんの紹介新聞記事です。ハエの甘露煮の方法を紹介しています。
http://www.katch.ne.jp/~kowaya/hatena-a_img/hatena-b/091019asuke1.htm